El germen de trigo tostado proporciona calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, manganeso y selenio. Es una buena fuente de vitaminas del grupo B, especialmente de niacina, ácido pantoténico, B6 y ácido fólico. Contiene antioxidantes, vitamina E y luteína. Los minerales son necesarios para el cerebro, el corazón y el sistema circulatorio, los músculos y los huesos. Las vitaminas del complejo B ayudan al cuerpo a obtener energía de los alimentos. También son importantes para el buen apetito, la visión, la piel sana, el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.